Bánh chưng xanh là món ăn truyền thống trong mỗi dịp lễ Tết Nguyên Đán của nhiều gia đình ở Việt Nam ta. Ngoài việc ăn bánh trực tiếp thì bánh chưng còn được biến tấu, thay đổi bằng cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu.
Trước kia, bánh thường được chiên rán theo kiểu truyền thống bằng dầu trên chảo bếp; phương pháp này thường sẽ rất mất thời gian, mất công lau dọn vì dầu bắn khắp nơi, ăn cũng sẽ ngán hơn nữa.
Ngày nay, khi nồi chiên không dầu đã phổ biến, thì nhiều người đã tận dụng chiếc nồi này để áp dụng vào rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu; vừa có một món ăn giòn rụm, thơm ngon vừa tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức cho chị em phụ nữ chúng mình.
Cùng đọc bài dưới đây, để biết cách làm sao để có chiếc bánh chưng rán thơm ngon với mình nào!
Cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu
1. Chuẩn bị nguyên vật liệu
- 1 Nồi chiên không dầu bất kỳ hoặc nếu chưa có, bạn có thể tham khảo các dòng nồi chiên mà mình đã review trong bài nồi chiên không dầu tốt nhất hiện nay nè.
- Giấy nến, hoặc giấy bạc
- Bánh chưng
- Các món ăn kèm: tương ớt, xì dầu, dưa hành muối, ….
2.Cách thực hiện
2.1 Bước 1: Chuẩn bị nồi và bánh chưng
- Set-up nồi chiên nhiệt độ phù hợp
- Số lượng bánh tùy theo khẩu phần ăn
- Nếu bánh được cấp đông thì bạn phải rã đông bằng lò vi sóng hay nồi chiên không dầu đều được, hoặc bạn có thể để bánh xuống ngăn mát tủ lạnh từ tối hôm trước thì sẽ không bị đông cứng, hoặc là bạn bỏ hẳn bánh ra ngoài trời nhé!
2.2 Bước 2:Cắt bánh
- Nếu bánh còn thơm, ngon mùi bánh mới, bạn hãy bóc hết 1 mặt lớp lá của bánh, úp ngược một cái dĩa tròn lên mặt bánh và bóc lớp lá còn lại, sau đó dùng dây lạt để cắt
- Nếu bánh được rã đông, bạn có thể bóc hết lá, đặt ra dĩa rồi dùng dao cắt theo miếng vừa ăn….
Lưu ý:
- Không cắt bằng sợi lạt quá to: miếng bánh sẽ không đẹp, lạt quá nhỏ thì sẽ dễ bị đứt dây và không cắt bánh được.
- Nhớ thứ tự các dây lạt để rút dây dễ dàng,và bánh không bị vỡ, nát
- Nếu cắt bằng dao, bọc ngoài 1 lớp màng bọc thực phẩm,để không bị dính
2.3 Bước 3: Cho bánh vào nồi chiên không dầu
- Lót giấy bạc hoặc giấy nến vào trong nồi chiên không dầu sau khi đã set-up nhiệt ở bước 1
- Đặt các miếng bánh vừa cắt lên trên giấy bạc
- Nhấn nút start của nồi, và chờ đợi bánh chín
- Một số nồi yêu cầu bạn phải quan sát và lật bánh để không bị cháy, tuy nhiên hiện có một số dòng trang bị nhiều options hiện đại-không cần lật, nhưng bánh vẫn chín ngon và đều
Tips: Phết thêm 1 chút dầu ăn lên bánh nếu sợ bánh bị khô
3. Cách để ăn bánh chưng rán
Sau khoảng 15 -20 phút, tùy nồi chiên, trước mặt bạn sẽ là một dĩa bánh chưng rán thơm ngon, lôi cuốn. Để tăng thêm độ ngon, bạn có thể ăn kèm một số món ăn khác như: dưa hành, củ kiệu, tương ớt hay xì dâu……
Mình thì còn ăn kèm với cả chả giò, hay chả bò và dưa leo vào buổi sáng, vừa đỡ ngán vừa bổ sung năng lượng để có ngày làm việc hiệu quả!
4. Lời kết
Như vậy, món bánh chưng rán bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản và cũng hấp dẫn không kém gì với cách làm truyền thống đúng không nào!
Hy vọng, qua bài viết sẽ giúp bạn bổ sung thêm một món ăn nữa vào sổ tay nội trợ của mình. Chúc các bạn thành công!
Xem video hướng dẫn rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu chi tiết
Xem thêm: